当社の鹿ミンチは、ふわっとしたやわらかな肉質が特徴で、そぼろ煮や麻婆豆腐など和風、洋風、中華、どのスタイルにも馴染んでくれる万能商品です。

牛や豚と違い脂分が少なくほとんどが赤身肉のため、ハンバーグなどに使うとステーキのような食べ応えが味わえます。

アレンジもしやすく、ジビエ初心者の方にもおすすめです。

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