鹿肉のかきうち

2021/12/20 14:35

DECCI BAR渡辺シェフに聞く、鹿肉のかきうち。

 大阪市内の住宅街にひっそりと佇むビストロがあります。表の看板にDECCI BAR(デッチバル)と書かれた小さな店内は、こぢんまりとしていてどこか京都の長屋を思わせます。以前は建築事務所として使われてい...